DishkinDishkin
Tilbake
Torsk med Sennepskrem og Bacon
35 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
500 kcalKalorier
36 gProtein
22 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

FiskHovedrettNordisk

Torsk med Sennepskrem og Bacon

75% autentisk · Norsk/Nordisk

En smakfull variant av torsk med sennepskrem, beriket med sprøstekt bacon og en touch av estragon for en dypere smaksprofil.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Torskefilet800g
  • Smør2 ss
  • Bacon100g
  • Sjalottløk1 stk
  • Hvetemel2 ss
  • Hvitvin1 dl
  • Matfløte2 dl
  • Dijonsennep2 ss
  • Grov sennep1 ss
  • Fersk estragon1 ss, hakket
  • Sitronsaft1 ss
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak
  • Røtter (f.eks. gulrot, pastinakk)tilbehør

Trinn

  1. 1

    Del torskefileten i porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Stek baconet i en stekepanne til det er sprøtt. Ta det ut og la det renne av på kjøkkenpapir. Spar litt av baconfettet i pannen.

  3. 3

    Finhakk sjalottløken.

  4. 4

    Stek torskestykkene i baconfettet (eller tilsett smør om nødvendig) i ca. 3-4 minutter på hver side. Sett til side.

  5. 5

    Tilsett finhakket sjalottløk i pannen og stek til den er myk.

  6. 6

    Dryss over hvetemel og rør godt. La det frese i ca. 1 minutt.

  7. 7

    Spe med hvitvin og la det koke inn.

  8. 8

    Tilsett matfløte, dijonsennep og grov sennep. Rør godt og la sausen småkoke til den tykner.

  9. 9

    Rør inn hakket estragon og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

  10. 10

    Legg torskestykkene tilbake i sausen og la dem trekke til de er gjennomkokte.

  11. 11

    Server torsken med sennepskremen, dryss over sprøstekt bacon. Server med ovnsbakte rotgrønnsaker.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.