50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
480 kcalKalorier
32 gProtein
22 gKarbohydrater
25 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Viltkjøttboller med Kremet Tyttebærsaus og Urter
80% autentisk · Norsk (moderne)
En raffinert variant med en kremet tyttebærsaus tilsatt fløte og friske urter for en dypere smaksprofil.
Ingredienser
Porsjoner4
- Viltkjøttdeig500g
- Løk1 stk, finhakket
- Hvitløk1 fedd, finhakket
- Egg1 stk
- Havregryn3 ss
- Fløte1 dl
- Tyttebær (ferske eller frosne)250g
- Sukker1 ss
- Viltkraft eller vann1.5 dl
- Friske urter (f.eks. dill, persille)2 ss, hakket
- Smør eller olje til steking2 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
Trinn
- 1
Bland viltkjøttdeig, finhakket løk, hvitløk, egg, havregryn, salt og pepper. Form kjøttboller.
- 2
Brun kjøttbollene i smør/olje i en stekepanne. Legg dem til side.
- 3
Ha tyttebær, sukker, viltkraft/vann i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
- 4
Tilsett fløte og la sausen småkoke til den tykner litt. Rør inn hakkede urter.
- 5
Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la dem trekke til de er gjennomstekte, ca. 10 minutter.
- 6
Smak til med salt og pepper. Server varm.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
