Per portie · Geschatte waarden door AI
Bami met Moksi Metti met Pittige Kip en Garnalen
75% authentiek · Surinaams-Aziatisch Fusion
Een creatieve twist op bami met moksi meti, waarbij de traditionele vleesmix wordt aangevuld met pittig gemarineerde kip en sappige garnalen voor extra smaak en textuur.
Ingrediënten
- Bami goreng noedels400g
- Kipfilet (in reepjes)200g
- Garnalen (gepeld en schoongemaakt)200g
- Ui1
- Knoflook3 teentjes
- Rode peper1
- Sjalotjes2
- Sojasaus3 el
- Oestersaus2 el
- Chili saus (Sriracha of sambal)1-2 el
- Limoensap1 el
- Verse koriander (gehakt)2 el
- Plantaardige olie4 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Marineer de kipreepjes met 1 el sojasaus, chili saus, peper en een beetje gember (optioneel). Marineer de garnalen met 1 el sojasaus, peper en limoensap.
- 2
Kook de bami noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af met koud water en laat uitlekken.
- 3
Verhit 2 el olie in een wok. Bak de gemarineerde kip gaar en schep uit de pan. Voeg de garnalen toe en bak kort tot ze roze zijn, schep uit de pan.
- 4
Voeg de resterende olie toe. Fruit de ui, knoflook, sjalotjes en rode peper. Voeg eventueel andere groenten toe (bijv. paksoi, peultjes).
- 5
Voeg de gekookte noedels toe. Meng de resterende sojasaus, oestersaus en chili saus erdoor.
- 6
Voeg de gebakken kip en garnalen toe. Meng alles goed door elkaar en warm kort op.
- 7
Roer de gehakte koriander erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
