Klassieke Pan Dushi
Traditioneel gerecht · Antilliaans
Een authentiek en hartig Pan Dushi, een traditioneel Antilliaans platbrood, perfect voor bij elke maaltijd of als snack.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Tarwebloem500 gram
- Bakpoeder1 theelepel
- Zout1 theelepel
- Suiker1 eetlepel
- Boter50 gram
- Melk200 ml
- Olie om te bakkenvoldoende
Stappen
- 1
Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker in een grote kom.
- 2
Voeg de koude boter toe en wrijf deze met de vingertoppen door de bloem tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.
- 3
Voeg geleidelijk de melk toe en kneed tot een soepel deeg. Kneed niet te lang.
- 4
Dek het deeg af en laat het 15 minuten rusten.
- 5
Verdeel het deeg in 4 gelijke porties en rol elke portie uit tot een dunne cirkel (ongeveer 3-4 mm dik).
- 6
Verhit een royale laag olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 7
Bak de Pan Dushi aan elke kant goudbruin en gaar. Ze zullen opzwellen tijdens het bakken.
- 8
Laat uitlekken op keukenpapier.
