Gevulde Cottagecheese Bagels met Kruiden
60% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op de klassieke cottage cheese bagel, waarbij verse kruiden en extra cottage cheese in het deeg worden verwerkt voor een smaakvolle verrassing.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Bloem500g
- Cottage cheese300g
- Gist7g
- Suiker1 eetlepel
- Zout1 theelepel
- Water100ml
- Verse dille, fijngehakt2 eetlepels
- Verse bieslook, fijngehakt1 eetlepel
- Ei (voor glans)1
Stappen
- 1
Activeer de gist in lauwwarm water met suiker. Laat 10 minuten staan.
- 2
Meng bloem en zout in een grote kom. Voeg 200g cottage cheese, het gistmengsel, dille en bieslook toe.
- 3
Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak voor ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
- 4
Vet de kom licht in, leg het deeg erin, dek af en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen.
- 5
Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een grote pan met water aan de kook.
- 6
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Vorm elk stuk tot een bagel, met een extra lepel cottage cheese in het midden als je wilt.
- 7
Kook de bagels 1 minuut per kant in het kokende water.
- 8
Leg de bagels op een bakplaat, bestrijk met ei.
- 9
Bak de bagels 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
