Klassieke Cottagecheese Bagels
Traditioneel gerecht · Oosters Europees
Traditionele, zachte bagels gemaakt met cottage cheese in het deeg, wat zorgt voor een heerlijke textuur en smaak. Perfect voor bij het ontbijt of als snack.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Bloem500g
- Cottage cheese250g
- Gist7g
- Suiker1 eetlepel
- Zout1 theelepel
- Water150ml
- Ei (voor glans)1
- Sesamzaad (optioneel)2 eetlepels
Stappen
- 1
Activeer de gist in lauwwarm water met suiker. Laat 10 minuten staan.
- 2
Meng bloem en zout in een grote kom. Voeg de cottage cheese en het gistmengsel toe.
- 3
Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak voor ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
- 4
Vet de kom licht in, leg het deeg erin, dek af en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen.
- 5
Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een grote pan met water aan de kook.
- 6
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een lange rol en vorm een bagel.
- 7
Kook de bagels 1 minuut per kant in het kokende water.
- 8
Leg de bagels op een bakplaat, bestrijk met ei en bestrooi met sesamzaad indien gewenst.
- 9
Bak de bagels 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
