Snelle Pasta met Burrata en Gebakken Tomaten
80% authentiek · Italiaans
Een versnelde versie van de klassieker, perfect voor een doordeweekse avond. Gebakken kerstomaatjes en romige burrata zorgen voor een heerlijke smaakexplosie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Penne400g
- Burrata2 bollen
- Cherrytomaten400g
- Verse peterselieklein bosje
- Olijfolie3 el
- Balsamico glazuur2 el
- Knoflookpoeder1 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Voeg de hele cherrytomaten toe en bak ze tot ze beginnen te barsten en zacht worden. Bestrooi met knoflookpoeder, zout en peper.
- 3
Giet de penne af. Doe de pasta in de pan met de gebakken tomaten. Meng goed.
- 4
Scheur de burrata in stukken en voeg toe aan de warme pasta. Roer voorzichtig tot de burrata begint te smelten.
- 5
Hak de verse peterselie fijn en strooi over de pasta. Besprenkel met balsamico glazuur.
- 6
Serveer direct.
