Snelle Pasta met 'Nduja en Ricotta
80% authentiek · Italiaans
Een versnelde versie van het klassieke gerecht, waarbij romige ricotta wordt toegevoegd voor een zachtere smaakbalans.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Penne pasta320g
- 'Nduja worst100g
- Passata (gezeefde tomaten)300ml
- Ricotta kaas150g
- Knoflook1 teentje
- Olijfolie1 eetlepel
- Verse peterselieeen paar takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook voor de pasta.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort.
- 3
Voeg de 'nduja toe en bak al roerend tot deze begint te smelten.
- 4
Giet de passata erbij en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.
- 5
Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 6
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Roer de ricotta erdoor tot het romig wordt.
- 7
Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie.
