Klassieke Rabarbercompote
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditionele, zoetzure rabarbercompote, perfect als bijgerecht of dessert. Gemaakt met de klassieke combinatie van rabarber en suiker, met een vleugje citroen voor frisheid.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rabarber500 gram
- Suiker150 gram
- Citroensap2 eetlepels
- Water50 ml
- Vanillestokje (optioneel)1/2
Stappen
- 1
Maak de rabarber schoon en snijd deze in stukjes van ongeveer 2 cm.
- 2
Doe de rabarber, suiker, citroensap en water in een pan.
- 3
Als je een vanillestokje gebruikt, snijd deze in de lengte door en schraap de zaadjes eruit. Voeg zowel de zaadjes als het stokje toe aan de pan.
- 4
Breng het mengsel aan de kook en laat het zachtjes sudderen op laag vuur, ongeveer 15-20 minuten, of tot de rabarber zacht is en de compote is ingedikt. Roer af en toe.
- 5
Verwijder het vanillestokje indien gebruikt. Laat de compote afkoelen voordat je hem serveert.
