30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Romige Knoflooksoep
70% authentiek · Europees
Een versnelde versie van de klassieke knoflooksoep, perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd zonder in te leveren op romigheid.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Knoflook1 bol (ongeveer 10-12 teentjes)
- Kippenbouillon1 liter
- Kookroom150 ml
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse bieslookvoor garnering
- Stokbrood croutonsvoor garnering
Stappen
- 1
Pel en hak de knoflookteentjes fijn.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook tot deze licht goudbruin is, maar niet verbrand.
- 3
Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken.
- 4
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
- 5
Roer de kookroom erdoor en verwarm zachtjes. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Serveer de soep warm, gegarneerd met verse bieslook en croutons.
