25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Aardappelkoekjes (Basis Rösti)
70% authentiek · Duits/Zwitsers-geïnspireerd
Een versnelde versie van rösti, waarbij voorgekookte aardappelen worden gebruikt voor een snellere bereidingstijd. Nog steeds heerlijk krokant en smaakvol.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Voorgekookte aardappelen800 g
- Olijfolie of boter3 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse bieslook (optioneel)1 el, fijngehakt
Stappen
- 1
Laat de voorgekookte aardappelen volledig afkoelen.
- 2
Rasp de koude aardappelen grof.
- 3
Meng de geraspte aardappelen met zout, peper en eventueel bieslook.
- 4
Verhit de olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 5
Vorm kleine koekjes van het aardappelmengsel en bak ze goudbruin en krokant aan beide zijden, ongeveer 5-7 minuten per kant.
- 6
Laat uitlekken op keukenpapier indien gewenst.
- 7
Serveer warm.
