25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
2Porties
—Beoordeling
Snelle Bibimbap Bowl
70% authentiek · Koreaanse-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Bibimbap, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd. Gebruikt voorgereinigde groenten en een snellere bereidingswijze.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- rijst (voorgekookt of snelkook)2 koppen
- gemengde groenten (bv. broccoli, paprika, peultjes, voorgesneden)300g
- kipfilet (in reepjes) of tofu (in blokjes)200g
- eieren2
- gochujang2 eetlepels
- sojasaus1 eetlepel
- sesamolie1 eetlepel
- knoflookpoeder1/2 theelepel
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
- wateroptioneel
Stappen
- 1
Verwarm de voorgekookte rijst of kook snelkookrijst.
- 2
Roerbak de kip of tofu in een pan tot gaar. Voeg de gemengde groenten toe en roerbak tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- 3
Meng in een kommetje de gochujang, sojasaus, sesamolie en knoflookpoeder voor de saus.
- 4
Bak de eieren sunny-side up of naar wens.
- 5
Verdeel de rijst over twee kommen. Schep de roergebakken groenten en kip/tofu erop. Leg een gebakken ei bovenop.
- 6
Druppel de saus over de kom en serveer direct.
