15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Scampi Diabolique
80% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een versnelde versie van het klassieke gerecht, met minder ingrediënten maar nog steeds die kenmerkende pittige smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Garnalen, gepeld en schoongemaakt400g
- Olijfolie3 el
- Knoflook, geperst3 teentjes
- Gedroogde chilivlokken1/2 tl
- Tomatenpuree2 el
- Witte wijn of kippenbouillon60 ml
- Verse peterselie, gehakt1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 2
Voeg knoflook en chilivlokken toe, bak 30 seconden.
- 3
Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door, bak 1 minuut.
- 4
Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- 5
Blus af met witte wijn of bouillon en laat kort inkoken.
- 6
Roer de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
