Snelle Pom met Kip
70% authentiek · Surinaams-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Pom, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-klare ingrediënten om de bereidingstijd te verkorten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet500 g
- Zoete aardappel (of pomtajer puree)1 kg
- Ui1 grote
- Tomatenpuree2 el
- Kipbouillonblokje1
- Olijfolie2 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de kipfilet gaar in water met zout en peper. Pluk de kip.
- 2
Kook de zoete aardappelen gaar, giet af en stamp tot puree. Meng er eventueel een klontje boter door.
- 3
Fruit de ui in olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee.
- 4
Voeg de geplukte kip, verkruimeld bouillonblokje en een scheutje water toe. Breng op smaak.
- 5
Vet een ovenschaal in. Doe een laag puree in de schaal.
- 6
Verdeel de helft van het kipmengsel over de puree.
- 7
Herhaal met een laag puree, dan het resterende kipmengsel, en eindig met een laag puree.
- 8
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C voor ongeveer 30-40 minuten.
