Moksi Alesi met Varkensvlees en Groenten
80% authentiek · Surinaams
Een creatieve variant van Moksi Alesi, waarbij varkensvlees wordt gebruikt in plaats van rundvlees, gecombineerd met een mix van verse groenten voor een frisse twist.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rijst400g
- Varkensschouder250g
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Broccoli150g
- Wortel1 stuk
- Rode paprika1/2 stuk
- Kippenbouillon500ml
- Plantaardige olie2 eetlepels
- Ketjap manis3 eetlepels
- Gember (geraspt)1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Spoel de rijst schoon.
- 2
Snijd het varkensvlees in blokjes en breng op smaak met zout en peper.
- 3
Snijd de ui, knoflook, broccoli, wortel en paprika in stukjes.
- 4
Verhit de plantaardige olie in een grote pan. Bak het varkensvlees aan tot het bruin is.
- 5
Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak kort mee.
- 6
Voeg de wortel en paprika toe en bak een paar minuten.
- 7
Voeg de rijst en ketjap manis toe en roer goed door.
- 8
Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en peper.
- 9
Voeg de broccoli toe. Zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat de rijst gaar stomen in ongeveer 20-25 minuten.
