Nasi Goreng Klassiek
Traditioneel gerecht · Indonesisch
Een authentieke Indonesische gebakken rijst, boordevol smaak met traditionele ingrediënten zoals garnalenpasta en sambal.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- rijst (gekookt en afgekoeld)500g
- garnalen200g
- kipfilet (in blokjes)150g
- ui (fijngesnipperd)1
- knoflook (fijngehakt)3 teentjes
- rode peper (fijngehakt)1
- sambal oelek2 el
- ketjap manis3 el
- garnalenpasta (terasi)1 tl
- ei2
- boontjes (fijngesneden)100g
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
- plantaardige olie3 el
Stappen
- 1
Klop de eieren los met een snufje zout en peper. Bak er een dunne omelet van in een pan met wat olie. Laat afkoelen en snijd in reepjes.
- 2
Verhit de rest van de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook en rode peper tot ze geurig zijn.
- 3
Voeg de garnalenpasta toe en bak kort mee tot het geurig is.
- 4
Voeg de kipfilet toe en bak gaar.
- 5
Voeg de fijngesneden boontjes toe en bak een paar minuten mee.
- 6
Voeg de afgekoelde rijst toe en roerbak goed door tot de rijst heet is.
- 7
Meng de sambal oelek en ketjap manis erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 8
Serveer de nasi goreng warm, gegarneerd met de omeletreepjes, komkommer en tomaat.
