30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Chili sin Carne (Vegetarisch)
70% authentiek · Internationaal
Een snelle vegetarische versie van chili, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kidneybonen (uit blik, uitgelekt)400g
- Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt)400g
- Maïs (uit blik, uitgelekt)200g
- Tomatenblokjes (uit blik)400g
- Ui (gesnipperd)1 middelgrote
- Paprika (in blokjes)1 middelgrote
- Knoflook (fijngehakt)2 teentjes
- Groentebouillon200ml
- Chilipoeder1.5 eetlepels
- Komijnpoeder1 theelepel
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Avocado (voor garnering)naar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en paprika tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- 2
Voeg de knoflook, chilipoeder en komijnpoeder toe. Bak 1 minuut mee.
- 3
Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon, kidneybonen en zwarte bonen toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- 4
Voeg de maïs toe en laat nog 5 minuten meewarmen.
- 5
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- 6
Serveer heet, gegarneerd met plakjes avocado.
