Vegetarisch

Een vegetarische draai aan Bibimbap, met knapperige tofu, een verscheidenheid aan groenten en de toevoeging van kimchi voor extra smaak en textuur.

bruine rijst · extra stevige tofu · maïzena · groenten (bv. courgette, wortel, spinazie, shiitake)

Een levendige Thaise groentecurry met de kenmerkende smaak van rode currypasta, kokosmelk, en verse kruiden zoals basilicum en koriander.

Broccoli · Paprika (rood en groen) · Sperziebonen · Thaise aubergine (optioneel)

Een vereenvoudigde versie van groentecurry, perfect voor een snelle weekmaaltijd. Gebruikt voorgesneden groenten en een milde currypasta voor gemak.

Voorgesneden currygroenten (bv. broccoli, paprika, peultjes) · Rode currypasta · Kokosmelk · Groentebouillon

Een rijke en aromatische Indiase groentecurry, boordevol verse groenten en bereid met een authentieke mix van specerijen. Perfect geserveerd met rijst of naan.

Bloemkool · Wortelen · Doperwten · Aardappelen

Een creatieve draai aan Chana Masala, waarbij romige kokosmelk en gezonde spinazie worden toegevoegd voor een mildere, luxere smaak.

Kikkererwten (uit blik of geweekt en gekookt) · Ui · Knoflook · Gember

Een regionale variant uit Punjab, waarbij spinazie wordt gecombineerd met mosterdgroen (sarson) voor een pittigere, aardse smaak.

Verse spinazie · Verse mosterdgroen (sarson) · Paneer · Ui

Een vereenvoudigde versie van Palak Paneer, perfect voor een snelle weekmaaltijd, met behoud van de kenmerkende smaken.

Voorgesneden spinazie (diepvries of vers) · Paneer · Ui · Knoflookpasta

Een traditioneel Noord-Indiaas gerecht met spinazie en Indiase kaas (paneer), gekruid met gember, knoflook en specerijen.

Verse spinazie · Paneer · Ui · Tomaten

Een creatieve twist op klassieke falafel, verrijkt met de frisse smaak van granaatappelpitjes en een romige kruidenyoghurt, geserveerd met een salade.

Gedroogde kikkererwten · Verse peterselie · Verse munt · Ui

Een snelle versie van falafel, waarbij gebruik wordt gemaakt van kikkererwten uit blik voor een snellere bereiding, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Kikkererwten uit blik · Verse peterselie · Ui · Knoflookteentjes

De authentieke Egyptische falafel, gemaakt van gedroogde kikkererwten, verse kruiden en specerijen, gefrituurd tot een goudbruine, knapperige lekkernij.

Gedroogde kikkererwten · Verse peterselie · Verse koriander · Ui

Een creatieve twist op Lahmacun, waarbij het traditionele gehakt wordt vervangen door gegrilde groenten en halloumi voor een vegetarische en hartige optie.

bloem · droge gist · lauwwarm water · zout

Een vegetarische twist op gyros, waarbij gegrilde halloumi de plaats inneemt van vlees, geserveerd in pitta met een kruidige tzatziki.

Halloumi kaas · Yoghurt (Griekse) · Komkommer · Knoflook

Een creatieve twist op chili sin carne met de toevoeging van zoete aardappel voor extra zoetheid en textuur, en zwarte bonen voor een aardse smaak.

Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt) · Zoete aardappel (in blokjes) · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui (gesnipperd)

Een vereenvoudigde versie van chili sin carne die snel op tafel staat, perfect voor een doordeweekse avond.

Kidneybonen (uit blik, uitgelekt) · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui (fijngehakt) · Knoflook (fijngehakt)

Een rijke en hartige vegetarische chili met bonen, groenten en kruiden, langzaam gestoofd voor een diepe smaak.

Kidneybonen (uit blik, uitgelekt) · Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt) · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui (gesnipperd)

Een snelle vegetarische versie van chili, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaken.

Kidneybonen (uit blik, uitgelekt) · Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt) · Maïs (uit blik, uitgelekt) · Tomatenblokjes (uit blik)

Een rijke en smaakvolle spinazietaart met feta, bereid met een knapperige deegbodem en een romige vulling van spinazie, feta, eieren en kruiden.

bladerdeeg · verse spinazie · feta · eieren

Een heerlijke vegetarische variant van de loempia, boordevol umami door de combinatie van tofu en champignons. Een smaakvolle keuze voor vegetariërs en vleeseters.

Loempiavellen · Vaste tofu · Champignons · Witte kool

Een luxere versie van Ketoprak, verrijkt met garnalenkroepoek en een extra smaakvolle pindasaus.

Tofu · Tempeh · Rijstvermicelli · Aardappelen