Snelle Fish and Chips met Panko
70% authentiek · Modern Brits
Een snellere versie van de klassieker, waarbij panko wordt gebruikt voor extra knapperigheid en minder vet.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Witte visfilet (bv. koolvis of schelvis)600g
- Panko broodkruim200g
- Eieren2
- Aardappelen800g
- Olijfolie4 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Tartaarsausoptioneel
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen in dikke frieten, meng met olijfolie, zout en peper. Spreid uit op een bakplaat.
- 2
Bak de aardappelen 25-30 minuten, halverwege keren, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 3
Snijd de vis in porties. Klop de eieren los in een kom. Doe de panko in een andere kom.
- 4
Haal de vis eerst door het ei, daarna door de panko, zorg dat deze goed bedekt is.
- 5
Verhit een laagje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis aan beide kanten goudbruin en gaar, ongeveer 4-5 minuten per kant.
- 6
Serveer de vis met de gebakken aardappelen. Serveer eventueel met tartaarsaus.
