Visgerecht

Een smaakvolle variant met een rijk bierbeslag voor de vis en geroosterde aardappelen voor een diepere smaak.

Koolvis of schelvisfilet · Bloem · Maizena · Donker bier

Een snellere versie van de klassieker, waarbij panko wordt gebruikt voor extra knapperigheid en minder vet.

Witte visfilet (bv. koolvis of schelvis) · Panko broodkruim · Eieren · Aardappelen

De ultieme Britse klassieker: knapperig gefrituurde witte vis met dikke, goudbruine friet, geserveerd met traditionele sauzen.

Kabeljauwfilet · Bloem · Bakpoeder · Bier (licht)

Een creatieve twist op de klassieke Flammkuchen, met gerookte zalm, verse dille en een vleugje citroen. Een elegante variant voor een speciale gelegenheid.

bloem · water · zout · olijfolie

Een creatieve twist met de frisse smaak van dille, die perfect samengaat met zalm en spinazie in een lichte, romige saus.

Linguine · Zalmfilet · Verse spinazie · Kookroom

Een creatieve twist op Heri Heri, waarbij vis wordt gebruikt in plaats van vlees en cassave als koolhydraatbron dient.

Witte visfilet (bijv. tilapia of kabeljauw) · Cassave (vers of diepvries) · Okra · Pompoen

Een snellere versie van bakkeljauw, waarbij de vis eerst wordt gekookt en daarna wordt gefruit met een mix van groenten en kruiden. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Uien · Paprika (diverse kleuren) · Cherrytomaten

Een traditioneel Surinaams gerecht met gezouten kabeljauw, gestoofd met ui, tomaat, paprika en kruiden. Vaak geserveerd met rijst of roti.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Uien · Tomaten · Paprika (rood en groen)

Een creatieve twist op de kroket, geïnspireerd door de Zeeuwse kust. Gemaakt met verse mosselen in een romige saus.

Verse mosselen · Boter · Bloem · Visbouillon of witte wijn

De authentieke Belgische grijze garnalenkroket, gemaakt met verse grijze garnalen, een rijke bechamelsaus en krokant gebakken.

Grijze garnalen · Boter · Bloem · Melk

Een creatieve variant op de klassieker, waarbij een subtiele hint van mosterd wordt toegevoegd aan de kruidensaus voor een extra dimensie in smaak.

Paling (verse, schoongemaakt) · Verse kruiden (peterselie, kervel, dragon, bieslook) · Sjalotten · Witte wijn

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, waarbij gebruik wordt gemaakt van een voorgemaakte kruidenmix om tijd te besparen, zonder in te boeten op de kenmerkende smaak.

Paling (verse of gerookte, in stukken) · Voorgemaakte kruidenmix voor paling in 't groen · Visbouillon of water · Room (kookroom)

Een traditioneel gerecht uit de Vlaamse keuken, waarbij paling wordt gegaard in een rijke saus van verse kruiden. Perfect voor een feestelijke maaltijd.

Paling (verse, schoongemaakt) · Verse kruiden (peterselie, kervel, dragon, bieslook, brandnetel) · Sjalotten · Witte wijn

Een regionale variant uit Zeeland, waarbij de vis vaak wordt gemarineerd en geserveerd met een romige mosterdsaus.

Kabeljauwfilet of schelvis · Citroensap · Tarwebloem · Maizena

Een snellere versie van kibbeling waarbij panko wordt gebruikt voor extra krokantheid, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Traditionele Nederlandse kibbeling, gefrituurde stukjes witvis, vaak kabeljauw, in een krokant beslag. Perfect als snack of voorgerecht.

Kabeljauwfilet · Tarwebloem · Bakpoeder · Melk