Klassieke Shepherd's Pie
Traditioneel gerecht · Brits
Een hartverwarmende klassieker met een rijke lamsgehaktsaus bedekt met romige aardappelpuree.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Lamsgehakt500g
- Aardappelen1kg
- Wortelen2
- Erwten (diepvries)100g
- Ui1
- Knoflook2 teentjes
- Runderbouillon400ml
- Tomatenpuree2 el
- Worcestersaus1 el
- Boter50g
- Melk100ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olijfolie2 el
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en stamp ze fijn met boter en melk tot een romige puree. Breng op smaak met zout en peper.
- 2
Verwarm de olijfolie in een grote pan. Fruit de ui en knoflook. Voeg het lamsgehakt toe en bak rul. Giet overtollig vet af.
- 3
Voeg de wortelen, erwten, runderbouillon, tomatenpuree en Worcestersaus toe. Breng aan de kook en laat 15-20 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
- 4
Verwarm de oven voor op 200°C. Schep de vleessaus in een ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree eroverheen en maak met een vork rimpels in de puree.
- 5
Bak de Shepherd's Pie 25-30 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
