Ierse Cottage Pie met Cheddar
80% authentiek · Iers-geïnspireerd
Een variant op de Shepherd's Pie, traditioneel gemaakt met rundvlees en met een kaaslaagje bovenop de aardappelpuree.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvleesgehakt500g
- Aardappelen1kg
- Wortelen2
- Erwten (diepvries)100g
- Ui1
- Knoflook2 teentjes
- Runderbouillon400ml
- Tomatenpuree1 el
- Geraspte Cheddar kaas100g
- Boter50g
- Melk100ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olijfolie2 el
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af en stamp ze fijn met boter en melk. Meng de geraspte cheddar erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- 2
Verwarm de olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook. Voeg het rundvleesgehakt toe en bak rul. Giet overtollig vet af.
- 3
Voeg de wortelen, erwten, runderbouillon en tomatenpuree toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen.
- 4
Verwarm de oven voor op 200°C. Schep de vleessaus in een ovenschaal. Verdeel de kaasaardappelpuree eroverheen.
- 5
Bak de Cottage Pie 25-30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
