Klassieke Griekse Souvlaki
Traditioneel gerecht · Griekse
Traditionele Griekse souvlaki, gemarineerde stukjes varkensvlees of kip gegrild op spiesjes, geserveerd met pitabrood, tzatziki en salade.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Varkensschouder of kipfilet800g
- Olijfolie100ml
- Citroensap50ml
- Griekse oregano2 eetlepels
- Knoflook3 teentjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Houten spiesjes12
- Pitabroodjes4
- Tzatziki sausnaar smaak
- Griekse saladenaar smaak
Stappen
- 1
Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2-3 cm.
- 2
Meng in een kom de olijfolie, citroensap, gehakte knoflook, oregano, zout en peper.
- 3
Voeg de vleesblokjes toe aan de marinade en zorg dat alles goed bedekt is. Laat minimaal 30 minuten marineren (langer is beter, tot een paar uur in de koelkast).
- 4
Week de houten spiesjes in water om verbranding te voorkomen.
- 5
Rijg de gemarineerde vleesblokjes aan de spiesjes.
- 6
Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- 7
Grill de souvlaki spiesjes aan alle kanten goudbruin en gaar, ongeveer 8-12 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees.
- 8
Verwarm de pitabroodjes kort op de grill of in een oven.
- 9
Serveer de souvlaki met warme pitabroodjes, tzatziki saus en Griekse salade.
