Klassieke Kip Ramen
Traditioneel gerecht · Japans
Een authentieke en hartverwarmende kom kip ramen, met een rijke bouillon, malse kip, en perfect gekookte noedels.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kippenbouillon2 liter
- Kipfilet400 gram
- Ramen noedels400 gram
- Sojasaus100 ml
- Mirin50 ml
- Sake50 ml
- Gember2 cm, geraspt
- Knoflook2 teentjes, fijngehakt
- Lente-ui4 stuks, in ringen
- Eieren4 stuks, zachtgekookt
- Nori zeewier vellen4 vellen
- Sesamolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan.
- 2
Voeg sojasaus, mirin, sake, geraspte gember en fijngehakte knoflook toe aan de bouillon. Laat 15 minuten sudderen.
- 3
Kook de ramen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel kort met koud water.
- 4
Grill of bak de kipfilet tot deze gaar is. Snijd in plakjes.
- 5
Verdeel de gekookte noedels over vier kommen.
- 6
Giet de hete bouillon over de noedels.
- 7
Leg de plakjes kipfilet, een half zachtgekookt ei, een vel nori en lente-ui ringen bovenop de noedels.
- 8
Druppel een beetje sesamolie over elke kom.
- 9
Breng op smaak met zout en peper indien nodig.
