Snelle Kip Tikka Masala
70% authentiek · Indiaas-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van de klassieker, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet500g, in blokjes
- Griekse yoghurt100g
- Gember-knoflookpasta2 el
- Garam masala1.5 tl
- Kurkuma1/2 tl
- Komijnpoeder1/2 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie1 el
- Ui1/2, fijngehakt
- Passata (gezeefde tomaten)400g
- Kookroom100ml
- Verse korianderhandvol, gehakt (voor garnering)
Stappen
- 1
Meng de kipblokjes met Griekse yoghurt, gember-knoflookpasta, garam masala, kurkuma, komijn, zout en peper. Laat 15 minuten marineren.
- 2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes rondom bruin. Haal uit de pan.
- 3
Voeg de ui toe aan de pan en fruit tot zacht, ongeveer 3 minuten.
- 4
Voeg de passata toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.
- 5
Voeg de kookroom toe en roer goed. Breng de saus weer aan de kook.
- 6
Doe de kip terug in de saus. Laat 10-15 minuten sudderen tot de kip gaar is.
- 7
Breng op smaak met zout en peper. Garneer met koriander.
