Snelle Kip Pilav met Curry
75% authentiek · Fusion
Een snelle en makkelijke versie van kip pilav, met een subtiele currysmaak. Perfect voor een doordeweekse avond.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet300g
- Rijst (voorgekookt of snelkook)250g
- Ui1 middelgrote
- Paprika (rood)1
- Kipbouillon (van tablet/poeder)500ml
- Olijfolie1 el
- Currypoeder2 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse koriander (voor garnering)een beetje
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Snipper de ui en snijd de paprika in kleine blokjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan. Bak de kipblokjes snel bruin. Voeg de ui en paprika toe en bak 2-3 minuten mee.
- 3
Voeg het currypoeder toe en roer goed door. Bak 30 seconden mee.
- 4
Voeg de rijst en de kipbouillon toe. Breng aan de kook.
- 5
Laat het geheel zachtjes koken volgens de aanwijzingen op de verpakking van de rijst (meestal 10-15 minuten), tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse koriander.
