45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Kip Cordon Bleu
Traditioneel gerecht · Frans
Een klassieke en sappige kipfilet gevuld met ham en kaas, gepaneerd en goudbruin gebakken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet4 stuks
- Gekookte ham4 plakken
- Geraspte Gruyère kaas100 gram
- Bloem100 gram
- Eieren2 stuks
- Paneermeel150 gram
- Boter50 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Klop de kipfilets plat tot een dikte van ongeveer 1 cm.
- 2
Leg op elke kipfilet een plak ham en bestrooi met geraspte kaas.
- 3
Vouw de kipfilet dubbel en zet eventueel vast met een prikker.
- 4
Haal de kipfilets eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en tot slot door het paneermeel.
- 5
Verhit boter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- 6
Bak de kip cordon bleu aan elke kant goudbruin en gaar (ongeveer 5-7 minuten per kant).
- 7
Serveer direct.
