Snelle Kabeljauw uit de Oven met Tomaat en Paprika
80% authentiek · Mediterraan-geïnspireerd
Een snelle en kleurrijke variant van kabeljauw uit de oven, met de frisse smaken van tomaat en paprika. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kabeljauwfilet600g
- Cherrytomaten250g
- Paprika (rood en geel)1
- Verse basilicumklein bosje
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflook1 teentje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Snijd de paprika in kleine blokjes. Halveer de cherrytomaten. Hak de knoflook fijn.
- 3
Meng de groenten met 1 eetlepel olijfolie, knoflook, zout en peper in een kom.
- 4
Verdeel het groentemengsel over de bodem van een ovenschaal.
- 5
Leg de kabeljauwfilets bovenop de groenten. Besprenkel de vis met de resterende olijfolie, zout en peper.
- 6
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-18 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
- 7
Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer.
