Snelle Vol-au-vent met Gehakt en Groenten
70% authentiek · Modern Europees
Een vereenvoudigde versie van de klassieke Vol-au-vent, waarbij gehakt en een mix van groenten worden gebruikt voor een sneller, maar nog steeds smakelijk gerecht.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Bladerdeeg4 plakjes
- Rundgehakt400g
- Diepvries doperwten en wortelen200g
- Ui1
- Knoflook1 teentje
- Tomatenpuree2 el
- Runderbouillon250ml
- Room (optioneel)50ml
- Verse bieslookeen beetje
- Olijfolie1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de bladerdeegplakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze goudbruin en gerezen zijn. Snijd eventueel een dekseltje eraf en hol ze uit.
- 2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit olijfolie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.
- 4
Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- 5
Voeg de diepvriesgroenten en de runderbouillon toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- 6
Roer eventueel de room erdoor voor extra romigheid. Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Vul de bladerdeegkuipjes met de gehaktvulling. Garneer met verse bieslook.
