Geschatte waarden door AI
Klassieke Broodpudding
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een rijke en troostrijke klassieke broodpudding, gemaakt met oud brood, melk, eieren en suiker, op smaak gebracht met kaneel en rozijnen. Perfect als dessert of tussendoortje.
Ingrediënten
- Oud brood (wit of licht volkoren)400 gram
- Volle melk750 ml
- Eieren3
- Kristalsuiker100 gram
- Kaneelpoeder1 theelepel
- Rozijnen75 gram
- Boter (voor invetten)1 eetlepel
- Zoutsnufje
Stappen
- 1
Snijd het oude brood in blokjes van ongeveer 2 cm. Doe de broodblokjes in een grote kom.
- 2
Verwarm de melk in een pan tot net onder het kookpunt. Giet de warme melk over de broodblokjes en laat 15 minuten weken.
- 3
Klop in een aparte kom de eieren met de kristalsuiker, kaneelpoeder en een snufje zout tot een glad mengsel.
- 4
Voeg de rozijnen toe aan de geweekte broodblokjes en roer voorzichtig door.
- 5
Giet het eimengsel over het brood en meng alles goed door elkaar. Zorg dat al het brood bedekt is.
- 6
Vet een ovenschaal (ongeveer 20x20 cm) in met boter.
- 7
Schep het broodmengsel in de voorbereide ovenschaal.
- 8
Bak de broodpudding in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40-50 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
- 9
Laat de broodpudding iets afkoelen voor het serveren. Kan warm of koud gegeten worden.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
