Geschatte waarden door AI
Klassieke Kip Alfredo
Traditioneel gerecht · Italiaans-Amerikaans
Een rijke en romige klassieke Alfredo saus met kip, geserveerd over perfect gekookte fettuccine pasta.
Ingrediënten
- Fettuccine pasta400g
- Kipfilet2 stuks (ongeveer 300g)
- Boter100g
- Room (slagroom)250ml
- Parmezaanse kaas (geraspt)150g
- Knoflook (fijngehakt)2 teentjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte peper (versgemalen)naar smaak
- Verse peterselie (fijngehakt, ter garnering)2 eetlepels
Stappen
- 1
Kook de fettuccine pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje van het kookvocht.
- 2
Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes. Kruid met zout en peper. Bak de kip in een pan met een beetje olie tot deze gaar en goudbruin is. Haal uit de pan en zet apart.
- 3
Smelt de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort tot het geurig is (ongeveer 1 minuut).
- 4
Giet de room erbij en breng zachtjes aan de kook. Laat 2-3 minuten sudderen tot de saus iets indikt.
- 5
Haal de pan van het vuur. Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe, terwijl je constant roert tot de kaas volledig gesmolten is en de saus glad is.
- 6
Voeg de gekookte pasta en de gebakken kip toe aan de saus. Meng goed. Voeg indien nodig wat van het bewaarde pastakookvocht toe om de saus de gewenste consistentie te geven.
- 7
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- 8
Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
