Geschatte waarden door AI
Kip Alfredo met Gebakken Champignons en Kruiden
80% authentiek · Italiaans-Amerikaans met een twist
Een verfijnde Kip Alfredo met de toevoeging van hartige gebakken champignons en een mix van verse kruiden voor extra smaakdiepte.
Ingrediënten
- Fettuccine pasta400g
- Kipfilet2 stuks (ongeveer 300g)
- Champignons (plakjes)200g
- Boter80g
- Room (slagroom)200ml
- Parmezaanse kaas (geraspt)120g
- Knoflook (fijngehakt)2 teentjes
- Verse tijm (blaadjes)1 theelepel
- Verse basilicum (fijngehakt)1 eetlepel
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte peper (versgemalen)naar smaak
Stappen
- 1
Kook de fettuccine pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje van het kookvocht.
- 2
Snijd de kipfilet in reepjes. Kruid met zout en peper. Bak de kip in een pan met 1 eetlepel olijfolie tot deze gaar en goudbruin is. Haal uit de pan en zet apart.
- 3
Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel boter toe aan de pan. Bak de plakjes champignons tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg de tijm toe en bak nog 1 minuut mee.
- 4
Haal de champignons uit de pan en zet apart.
- 5
Smelt de resterende boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort tot het geurig is.
- 6
Giet de room erbij en breng zachtjes aan de kook. Laat 2-3 minuten sudderen tot de saus iets indikt.
- 7
Haal de pan van het vuur. Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe, terwijl je constant roert tot de kaas volledig gesmolten is en de saus glad is.
- 8
Voeg de gekookte pasta, de gebakken kip en de gebakken champignons toe aan de saus. Meng goed. Voeg indien nodig wat van het bewaarde pastakookvocht toe om de saus de gewenste consistentie te geven.
- 9
Roer de fijngehakte basilicum erdoor. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- 10
Serveer direct, gegarneerd met extra Parmezaanse kaas en eventueel wat extra verse kruiden.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
