DishkinDishkin
Terug
Klassieke Nasi Rames
180 mintijd
Moeilijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
950 kcalCalorieën
45 gEiwitten
80 gKoolhydraten
50 gVetten

Per portie · Geschatte waarden door AI

FeestelijkIndonesischRijstgerechten

Klassieke Nasi Rames

Traditioneel gerecht · Indonesisch

Een uitgebreide en authentieke Indonesische rijsttafel met een verscheidenheid aan kleine gerechten geserveerd met nasi goreng (gebakken rijst). Dit is de ultieme Indonesische eetervaring.

Ingrediënten

Porties4
  • Witte rijst500g
  • Kipfilet200g
  • Rundvlees (stoofvlees)200g
  • Garnalen100g
  • Eieren4
  • Aardappelen2
  • Komkommer1/2
  • Wortel1
  • Sjalotten10
  • Knoflook5 teentjes
  • Rode pepers3
  • Koriander (vers)1 bosje
  • Citroengras2 stengels
  • Limoenblaadjes5
  • Kokosmelk400ml
  • Tamarindepasta2 el
  • Sojasaus (ketjap manis)4 el
  • Santen (kokosconcentraat)50g
  • Kurkumapoeder1 tl
  • Korianderpoeder1 tl
  • Kruidnagel3
  • Kardemompeulen2
  • Plantaardige olie6 el
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Wateroptioneel

Stappen

  1. 1

    Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.

  2. 2

    Bereid de verschillende componenten: Rendang (stoofvlees met kruiden en kokosmelk), Sate Ayam (gemarineerde kipspiesjes met pindasaus), Telur Balado (gekookte eieren in pittige saus), Perkedel (aardappelfritters), Acar Kuning (gepekelde groenten). Dit vereist apart koken en kruiden.

  3. 3

    Snijd de sjalotten en knoflook fijn. Fruit ze in olie.

  4. 4

    Voeg de gekookte rijst toe aan de pan met sjalotten en knoflook. Voeg ketjap manis, zout en peper toe.

  5. 5

    Bak de rijst tot deze goed gemengd en licht krokant is.

  6. 6

    Serveer de nasi goreng op een schaal, omringd door de verschillende bijgerechten. Garneer met gebakken uitjes en een plakje komkommer.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Klassieke Lontong Cap Go Meh
Traditioneel gerecht
FeestelijkHoofdgerechtIndonesisch

Klassieke Lontong Cap Go Meh

Een rijke en smaakvolle Indonesische feestmaaltijd, traditioneel gegeten op de 15e dag van het Chinees Nieuwjaar. Het bestaat uit samengeperste rijstcake (lontong) geserveerd met een geurige kokosmelkcurry, diverse bijgerechten en sambal.

120 min 700 kcal

Lontong (samengeperste rijstcake) · Kipfilet · Garnalen · Kokosmelk

Mie Tek Tek Klassiek
Traditioneel gerecht
IndonesischNoedels

Mie Tek Tek Klassiek

Een authentieke en smaakvolle Mie Tek Tek, bereid met traditionele kruiden en verse ingrediënten. Dit gerecht staat bekend om zijn hartige bouillon en perfect gegaarde noedels.

45 min 600 kcal

Gele eiernoedels · Kipfilet · Garnalen · Paksoi