Feestelijk

Een feestelijke en bruisende Sangria gemaakt met Cava, perfect voor speciale gelegenheden.

Cava (Brut) · Sinaasappel (in partjes) · Aardbeien (gehalveerd) · Frambozen

Een authentieke en smaakvolle zeevruchtenkoker met een kruidige bouillon, geserveerd met maïs, aardappelen en worst. Perfect voor een feestelijke maaltijd.

Grote garnalen, gepeld en ontdarmd · Krabpoten (bv. sneeuwkrab of Dungeness) · Langoustines of rivierkreeftjes · Andouille worst, in stukken

Een verfijnde variant van kip pilav met de zoetheid van rozijnen en de crunch van amandelen, wat zorgt voor een heerlijke smaakdimensie.

Kipdijfilet · Basmatirijst · Ui · Wortel

Een authentieke Spanakopita, waarbij knapperige filodeeglaagjes worden gevuld met een hartige mix van spinazie, feta, kruiden en soms een vleugje citroen.

filodeeg · verse spinazie · feta · eieren

Een traditionele, rijke oranjekoek, perfect voor feestelijke gelegenheden. Deze koek kenmerkt zich door de sinaasappelrasp en -sap, en een heerlijke sinaasappelglazuur.

bloem · suiker · boter · eieren

Een feestelijke twist op de klassieke arretjescake, met de kruidige smaak van speculaas en een frisse hint van sinaasappel.

Speculaas koekjes · Digestive koekjes · Boter · Cacao poeder

Een creatieve twist op de klassieke baba ganoush, verrijkt met de zoete en zure smaak van granaatappelpitjes en de nootachtige crunch van gehakte walnoten.

Aubergines · Tahini (sesampasta) · Citroensap · Knoflook

Een luxueuze variant van risotto met garnalen, verrijkt met de delicate smaak van saffraan en de frisse toets van citroen. Een feestelijk gerecht.

Arborio rijst · Garnalen · Vis- of groentebouillon · Droge witte wijn

Een luxere variant van Lontong Cap Go Meh, waarbij de traditionele kipcurry wordt vervangen door langzaam gegaard rundvlees (rendang) en geserveerd met huisgemaakte atjar (zoetzure groenten).

Lontong (samengeperste rijstcake) · Rundvlees (sukade of runderlappen) · Kokosmelk (dik) · Rendang kruidenpasta

Een rijke en smaakvolle Indonesische feestmaaltijd, traditioneel gegeten op de 15e dag van het Chinees Nieuwjaar. Het bestaat uit samengeperste rijstcake (lontong) geserveerd met een geurige kokosmelkcurry, diverse bijgerechten en sambal.

Lontong (samengeperste rijstcake) · Kipfilet · Garnalen · Kokosmelk

Een uitgebreide en authentieke Indonesische rijsttafel met een verscheidenheid aan kleine gerechten geserveerd met nasi goreng (gebakken rijst). Dit is de ultieme Indonesische eetervaring.

Witte rijst · Kipfilet · Rundvlees (stoofvlees) · Garnalen