DishkinDishkin
Terug
Klassieke Wortel-Gembersoep
45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
250 kcalCalorieën
4 gEiwitten
20 gKoolhydraten
16 gVetten

Geschatte waarden door AI

HoofdgerechtenSoepen

Klassieke Wortel-Gembersoep

Traditioneel gerecht · Nederlands

Een verwarmende en smaakvolle klassieke wortel-gembersoep, perfect voor koudere dagen. Gemaakt met verse wortelen, gember, en een vleugje room voor extra zachtheid.

Ingrediënten

Porties4
  • Wortelen500g
  • Verse gember30g
  • Ui1 stuk
  • Knoflook2 teentjes
  • Groentebouillon1 liter
  • Slagroom100ml
  • Olijfolie2 eetlepels
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Verse peterselievoor garnering

Stappen

  1. 1

    Schil de wortelen en snijd ze in plakjes. Schil en rasp de gember. Pel en snipper de ui en knoflook.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.

  3. 3

    Voeg de wortelen en gember toe en bak kort mee.

  4. 4

    Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat sudderen voor ongeveer 20-25 minuten, of tot de wortelen gaar zijn.

  5. 5

    Pureer de soep glad met een staafmixer of in een blender.

  6. 6

    Roer de slagroom erdoor en verwarm de soep zachtjes, maar laat hem niet koken.

  7. 7

    Breng op smaak met zout en peper.

  8. 8

    Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.