DishkinDishkin
Terug
Kousenband met Aardappel (Traditioneel)
45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
350 kcalCalorieën
10 gEiwitten
50 gKoolhydraten
10 gVetten

Per portie · Geschatte waarden door AI

HoofdgerechtSurinaams

Kousenband met Aardappel (Traditioneel)

Traditioneel gerecht · Surinaams

Een klassiek Surinaams gerecht van lange sperziebonen (kousenband) en aardappelen, vaak geserveerd met een vleugje kruiden en specerijen.

Ingrediënten

Porties4
  • Kousenband (lange sperziebonen)500 gram
  • Aardappelen400 gram
  • Ui1 stuk
  • Knoflook3 teentjes
  • Olie2 eetlepels
  • Water100 ml
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Laurierblad1 stuk
  • Koriander (vers)een handvol

Stappen

  1. 1

    Maak de kousenband schoon en snijd deze in stukken van ongeveer 5 cm.

  2. 2

    Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm.

  3. 3

    Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

  4. 4

    Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

  5. 5

    Voeg de kousenband, aardappelen en laurierblad toe aan de pan.

  6. 6

    Voeg het water toe, breng aan de kook en laat het sudderen met het deksel op de pan voor ongeveer 20-25 minuten, of tot de groenten gaar zijn.

  7. 7

    Breng op smaak met zout en zwarte peper.

  8. 8

    Verwijder het laurierblad. Garneer met verse koriander voor het serveren.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.