Geschatte waarden door AI
Macaroni en Kaas met Spek en Jalapeño
60% authentiek · Amerikaans (Fusion)
Een creatieve draai aan de klassieker, met de toevoeging van knapperig spek en pittige jalapeño voor extra smaak en textuur.
Ingrediënten
- Macaroni (elleboogjes)250g
- Spek (in blokjes)100g
- Boter40g
- Bloem40g
- Melk450ml
- Geraspte kaas (bijv. cheddar en Monterey Jack)200g
- Jalapeño (fijngehakt, zaadjes verwijderd indien gewenst)1
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse peterselie (gehakt, voor garnering)1 el
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Bak het spek in een pan krokant. Haal uit de pan, laat uitlekken op keukenpapier en verkruimel.
- 2
Kook de macaroni al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 3
Smelt de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en klop tot een gladde roux. Kook 1-2 minuten.
- 4
Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft kloppen. Breng aan de kook en laat sudderen tot de saus indikt.
- 5
Haal van het vuur. Roer de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Voeg de gekookte macaroni, het verkruimelde spek en de gehakte jalapeño toe aan de kaassaus. Meng goed.
- 7
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal. Bak 15-20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- 8
Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
