Per portie · Geschatte waarden door AI
Slavinken met Champignon-Roomsaus
80% authentiek · Nederlands
Een luxere variant van de Slavink, geserveerd met een romige saus van champignons en kruiden. Een heerlijke combinatie die het traditionele gerecht naar een hoger niveau tilt.
Ingrediënten
- Rundergehakt500 gram
- Varkensspek (dunne plakjes)12 plakjes
- Paneermeel3 eetlepels
- Ui (fijngehakt)1 stuk
- Ei1 stuk
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Boterom te bakken
- Champignons (plakjes)250 gram
- Slagroom200 ml
- Verse peterselie (gehakt)2 eetlepels
Stappen
- 1
Bereid de slavinken zoals beschreven in de klassieke versie: meng gehakt, paneermeel, ui, ei, zout en peper. Vorm lapjes, wikkel ze in spek en bak ze rondom bruin.
- 2
Haal de slavinken uit de pan en houd ze warm.
- 3
Voeg eventueel een klontje boter toe aan dezelfde pan en bak de plakjes champignons tot ze goudbruin zijn.
- 4
Voeg de slagroom toe aan de pan met champignons. Breng aan de kook en laat zachtjes indikken tot een saus.
- 5
Breng de saus op smaak met zout en peper. Roer de gehakte peterselie erdoor.
- 6
Serveer de slavinken met de champignon-roomsaus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
