25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
180 kcalCalorieën
10 gEiwitten
15 gKoolhydraten
8 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Pittig-Zure Soep met Tofu en Champignons
75% authentiek · Chinees-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van de klassieke pittig-zure soep, perfect voor een snelle maaltijd met tofu en champignons als hoofdingrediënten.
Ingrediënten
Porties4
- Kippenbouillon1.5L
- Zijde tofu, in blokjes200g
- Verse shiitake paddestoelen, gesneden100g
- Zwarte azijn3 eetlepels
- Lichte sojasaus2 eetlepels
- Sriracha saus (of andere chili saus)1-2 eetlepels
- Maïzena, opgelost in water1.5 eetlepels
- Witte peper1/4 theelepel
- Sesamolie1 theelepel
- Lente-ui, gesneden (voor garnering)2
- Zoutnaar smaak
Stappen
- 1
Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan.
- 2
Voeg de gesneden shiitake paddestoelen en tofu blokjes toe. Laat 5 minuten sudderen.
- 3
Roer de zwarte azijn, sojasaus, Sriracha saus en witte peper erdoor.
- 4
Breng de soep langzaam aan de kook en voeg de opgeloste maïzena toe terwijl je roert, tot de gewenste dikte is bereikt.
- 5
Roer de sesamolie erdoor. Proef en voeg zout toe indien nodig.
- 6
Serveer de soep heet, gegarneerd met gesneden lente-ui.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
