25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
220 kcalCalorieën
3 gEiwitten
18 gKoolhydraten
15 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Wortel-Gembersoep
80% authentiek · Modern Nederlands
Een snelle en eenvoudige versie van wortel-gembersoep, ideaal voor een doordeweekse maaltijd. Gebruikt voorgesneden ingrediënten voor extra gemak.
Ingrediënten
Porties4
- Voorgesneden wortelschijfjes500g
- Gemberpoeder1 theelepel
- Ui (fijngesnipperd)1 stuk
- Groentebouillon (poeder of blokje)1 liter
- Kokosmelk100ml
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Chilivlokkenvoor garnering
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de ui kort.
- 2
Voeg de wortelschijfjes en gemberpoeder toe en bak 2 minuten mee.
- 3
Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat 10-15 minuten sudderen tot de wortelen gaar zijn.
- 4
Pureer de soep glad met een staafmixer.
- 5
Roer de kokosmelk erdoor en verwarm zachtjes.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Garneer met chilivlokken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
