DishkinDishkin
Terug
Urap Sayur Tradisional
45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
250 kcalCalorieën
8 gEiwitten
20 gKoolhydraten
15 gVetten

Per portie · Geschatte waarden door AI

BijgerechtIndonesischSalade

Urap Sayur Tradisional

Traditioneel gerecht · Indonesisch

Een klassieke Indonesische salade van gestoomde groenten, gemengd met gekruid geraspte kokos. Een heerlijk en gezond bijgerecht.

Ingrediënten

Porties4
  • Geraspte kokos (vers)200 gram
  • Kousenband150 gram
  • Taugé100 gram
  • Spinazie100 gram
  • Witte kool100 gram
  • Chilipepers (rood)3-5 stuks
  • Sjalotten2 stuks
  • Knoflook2 teentjes
  • Kaffir limoenblaadjes2 stuks
  • Gula Jawa (palmsuiker)1 theelepel
  • Garnalenpasta (terasi)1/2 theelepel
  • Zoutnaar smaak
  • Watervoor stomen

Stappen

  1. 1

    Stoom de geraspte kokos met de fijngesneden chilipepers, sjalotten, knoflook, kaffir limoenblaadjes, gula jawa en terasi tot het geurig is (ongeveer 10-15 minuten). Breng op smaak met zout.

  2. 2

    Snijd de kousenband in stukjes van 3-4 cm. Blancheer de kousenband, taugé, spinazie en witte kool apart tot ze net gaar zijn maar nog knapperig. Giet af.

  3. 3

    Meng de gestoomde kokos met de geblancheerde groenten. Zorg dat alles goed bedekt is met de kokos.

  4. 4

    Serveer de Urap Sayur direct of op kamertemperatuur.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Snelle Urap Sayur
70% authentiek
IndonesischSaladeSnel

Snelle Urap Sayur

Een vereenvoudigde versie van Urap Sayur, perfect voor als je minder tijd hebt, met behulp van voorgemengde kruidenmix en bevroren kokos.

25 min 200 kcal

Geraspte kokos (bevroren, ontdooid) · Urap kruidenmix (kant-en-klaar) · Gemengde groenten (bv. wortel, sperziebonen, bloemkool) · Zout

Sayur Asem Betawi
Traditioneel gerecht
IndonesischSoep

Sayur Asem Betawi

Een klassieke en verfrissende Indonesische groentesoep uit Jakarta, bekend om zijn licht zure en hartige smaakprofiel, boordevol diverse groenten en een kenmerkende tamarinde-bouillon.

45 min 150 kcal

Tamarindepasta · Water · Maïskolfjes · Lange bonen