DishkinDishkin
Terug
Urap Sayur Tradisional
45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
250 kcalCalorieën
8 gEiwitten
20 gKoolhydraten
15 gVetten

Per portie · Geschatte waarden door AI

BijgerechtIndonesischSalade

Urap Sayur Tradisional

Traditioneel gerecht · Indonesisch

Een klassieke Indonesische salade van gestoomde groenten, gemengd met gekruid geraspte kokos. Een heerlijk en gezond bijgerecht.

Ingrediënten

Porties4
  • Geraspte kokos (vers)200 gram
  • Kousenband150 gram
  • Taugé100 gram
  • Spinazie100 gram
  • Witte kool100 gram
  • Chilipepers (rood)3-5 stuks
  • Sjalotten2 stuks
  • Knoflook2 teentjes
  • Kaffir limoenblaadjes2 stuks
  • Gula Jawa (palmsuiker)1 theelepel
  • Garnalenpasta (terasi)1/2 theelepel
  • Zoutnaar smaak
  • Watervoor stomen

Stappen

  1. 1

    Stoom de geraspte kokos met de fijngesneden chilipepers, sjalotten, knoflook, kaffir limoenblaadjes, gula jawa en terasi tot het geurig is (ongeveer 10-15 minuten). Breng op smaak met zout.

  2. 2

    Snijd de kousenband in stukjes van 3-4 cm. Blancheer de kousenband, taugé, spinazie en witte kool apart tot ze net gaar zijn maar nog knapperig. Giet af.

  3. 3

    Meng de gestoomde kokos met de geblancheerde groenten. Zorg dat alles goed bedekt is met de kokos.

  4. 4

    Serveer de Urap Sayur direct of op kamertemperatuur.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Klassieke Lontong Cap Go Meh
Traditioneel gerecht
FeestelijkHoofdgerechtIndonesisch

Klassieke Lontong Cap Go Meh

Een rijke en smaakvolle Indonesische feestmaaltijd, traditioneel gegeten op de 15e dag van het Chinees Nieuwjaar. Het bestaat uit samengeperste rijstcake (lontong) geserveerd met een geurige kokosmelkcurry, diverse bijgerechten en sambal.

120 min 700 kcal

Lontong (samengeperste rijstcake) · Kipfilet · Garnalen · Kokosmelk