Francuska

Tradycyjna sałatka nicejska, pełna świeżych warzyw, tuńczyka, jajek i anchois, polana lekkim winegretem.

Tuńczyk w oleju (najlepiej w kawałkach) · Jajka · Fasolka szparagowa · Pomidorki koktajlowe

Wariacja na temat klasycznego Stek au Poivre, wzbogacona o głębię smaku brandy i pikantność musztardy Dijon w sosie.

Grubo mielony czarny pieprz · Polędwica wołowa (stek) · Masło · Oliwa z oliwek

Tradycyjny francuski stek z polędwicy wołowej, obficie pokryty grubo mielonym pieprzem, podsmażony na maśle i śmietanie, podawany z sosem na bazie koniaku.

Grubo mielony czarny pieprz · Polędwica wołowa (stek) · Masło · Oliwa z oliwek

Tradycyjna francuska zupa cebulowa, głęboka i aromatyczna, z karmelizowaną cebulą, bulionem wołowym, podana z grzanką i zapieczonym serem Gruyère.

Cebula · Masło · Oliwa z oliwek · Czosnek

Wariacja na temat klasycznej quiche, wzbogacona o delikatny smak pora i wyrazisty ser Gruyère, który dodaje głębi smaku.

Mąka pszenna · Masło zimne · Woda lodowata · Sól

Tradycyjna francuska quiche z boczkiem, jajkami i śmietaną w kruchym cieście. Klasyk kuchni lotaryńskiej.

Mąka pszenna · Masło zimne · Woda lodowata · Sól