Sezonowe

Elegancka wariacja na temat klasycznej rolady, wzbogacona o aromatyczne grzyby leśne, które dodają daniu głębi i wyrafinowania.

Wołowina (na rolady, np. udziec) · Świeży szpinak · Grzyby leśne (np. borowiki, kurki) · Cebula

Wariacja na temat chłodnika litewskiego z wykorzystaniem młodej botwinki (buraki z liśćmi) dla świeżości i głębszego smaku, podana z kleksem kwaśnej śmietany.

Kefir · Botwinka (młode buraki z liśćmi) · Ogórki świeże · Rzodkiewki

Wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o świeżość i chrupkość rzodkiewki oraz dodatek koperku dla aromatu.

Ziemniaki młode · Twaróg półtłusty · Śmietana 18% · Rzodkiewka