Tradycyjne

Tradycyjne kotlety jajeczne, przygotowywane z jajek na twardo, bułki tartej i smażone na złoty kolor. Klasyczne danie obiadowe.

Jajka · Bułka czerstwa · Mleko · Bułka tarta

Tradycyjne polskie kotlety schabowe, panierowane i smażone na złoty kolor. Podawane zazwyczaj z ziemniakami i surówką.

Schab wieprzowy bez kości · Jajka · Bułka tarta · Mąka pszenna

Klasyczne polskie gołąbki z mielonego mięsa wieprzowo-wołowego i ryżu, duszone w sosie pomidorowym. Danie sycące i aromatyczne, idealne na obiad.

Główka białej kapusty · Mięso mielone wieprzowo-wołowe · Ryż (np. biały, długoziarnisty) · Cebula

Klasyczne polskie danie wigilijne lub świąteczne, łączące makaron typu łazanki z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami. Bogaty, aromatyczny smak i sycąca konsystencja.

Makaron typu łazanki · Kapusta kiszona · Suszone grzyby leśne (np. borowiki) · Cebula

Klasyczne, miękkie kluski śląskie z charakterystyczną dziurką, podane z bogatym sosem pieczeniowym na bazie wołowiny. Idealne jako dodatek do mięs.

Ziemniaki · Mąka ziemniaczana · Jajko · Wołowina na sos (np. łopatka)

Klasyczna polska zupa z kaczki, znana również jako "czarna polewka". Bogaty, słodko-kwaśny smak uzyskiwany dzięki dodatkowi suszonych owoców i octu.

kaczka · krew kaczki · jabłka suszone · śliwki suszone

Wariacja na temat klasycznej zupy szczawiowej, wzbogacona o małe, delikatne kluseczki kładzione, które dodają jej sytości.

Szczaw świeży · Ziemniaki · Jajka · Śmietana 18%

Tradycyjna, kremowa zupa kalafiorowa z delikatnymi różyczkami kalafiora, gotowana na wywarze warzywnym lub drobiowym, zabielana śmietaną i podawana z natką pietruszki.

Kalafior · Bulion warzywny lub drobiowy · Ziemniaki · Marchewka

Tradycyjny, pełnoziarnisty chleb żytni wypiekany na naturalnym zakwasie, charakteryzujący się głębokim smakiem i wilgotną strukturą. Idealny do codziennego spożycia.

Mąka żytnia razowa · Aktywny zakwas żytni · Ciepła woda · Sól

Klasyczny, wiejski chleb pszenny na naturalnym zakwasie, o chrupiącej skórce i miękkim, aromatycznym wnętrzu. Wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt jest tego wart.

Mąka pszenna chlebowa (typ 750 lub 850) · Woda · Aktywny zakwas pszenny · Sól

Wariacja na temat klasycznej chałki, wzbogacona o słodycz rodzynek i aromatyczną skórkę pomarańczową.

mąka pszenna · mleko · cukier · jajka

Bogatsza wersja pierniczków, inspirowana tradycją staropolską. Ciasto jest bardziej kruche, a pierniczki często nadziewane są powidłami śliwkowymi lub marmoladą.

Mąka pszenna · Miód · Cukier · Masło

Klasyczna, kremowa zupa koperkowa na bazie bulionu warzywnego lub drobiowego, zabielana śmietaną i obficie doprawiona świeżym koperkiem. Podawana z jajkiem na twardo.

Bulion warzywny lub drobiowy · Ziemniaki · Świeży koperek · Śmietana 18%

Klasyczna, aromatyczna zupa grzybowa przygotowana z suszonych borowików i podgrzybków, z dodatkiem śmietany i świeżego koperku. Idealna na chłodne dni.

Suszone grzyby (borowiki, podgrzybki) · Woda · Ziemniaki · Marchew

Bogatsza wersja piernika staropolskiego, dojrzewająca przez kilka tygodni, z dodatkiem orzechów włoskich i aromatycznych przypraw, przekładana powidłami.

Mąka pszenna · Miód · Cukier · Masło

Klasyczny, wilgotny piernik przekładany gęstymi powidłami śliwkowymi, często z dodatkiem miodu i przypraw korzennych. Idealny na święta i specjalne okazje.

Mąka pszenna · Miód płynny · Cukier · Masło

Klasyczny piernik staropolski, który dojrzewa przez kilka tygodni przed pieczeniem, co nadaje mu głęboki smak i aromat. Idealny na święta.

Miód płynny · Mąka pszenna · Mąka żytnia · Cukier

Bogata zupa pieczarkowa z dodatkiem domowych kluseczek kładzionych, które nadają jej wyjątkowej konsystencji.

Pieczarki · Cebula · Masło · Śmietana 18%

Bogata wersja fasolowej z dodatkiem wieprzowych żeberek, nadających zupie głębszy smak i aromat.

Fasola Jaś · Żeberka wieprzowe · Włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por) · Ziemniaki

Tradycyjny makowiec japoński, znany również jako ciasto ucierane z makiem, to wilgotne i aromatyczne ciasto z dużą ilością maku, bakalii i rodzynek, często z dodatkiem skórki pomarańczowej. Idealny na święta i specjalne okazje.

mak · mleko · masło · cukier