Tradycyjne

Klasyczny i uwielbiany przez wszystkich oscypek, zapieczony do złotego koloru, podany z gęstym, lekko kwaskowatym sosem żurawinowym. Idealna przekąska lub dodatek do dania głównego.

Oscypek · Żurawina (świeża lub mrożona) · Cukier · Woda

Klasyczne moskole, czyli placki ziemniaczane pieczone na płycie, tradycyjnie podawane z masłem czosnkowym i oscypkiem. Danie charakterystyczne dla regionu Podhala.

ugotowane ziemniaki · mąka pszenna · jajko · sól

Klasyczne śląskie prażonki, czyli duszona wieprzowina z ziemniakami i cebulą, doprawiona majerankiem. Danie jednogarnkowe, sycące i aromatyczne.

Łopatka wieprzowa · Ziemniaki · Cebula · Majeranek

Klasyczna, sycąca kiszka ziemniaczana przygotowywana z tartych ziemniaków, boczku i cebuli, zapiekana do złotobrązowego koloru. Danie o głębokim, ziemniaczanym smaku z wyczuwalnymi kawałkami boczku.

Ziemniaki · Boczek wędzony · Cebula · Mąka pszenna

Klasyczna, sycąca babka ziemniaczana pieczona w piecu, przygotowana z tartych ziemniaków, boczku, cebuli i jajek. Podawana na ciepło, często z kwaśną śmietaną.

Ziemniaki · Boczek wędzony · Cebula · Jajka

Klasyczne ziemniaki po cabańsku, przygotowane z boczkiem, cebulą i majerankiem, podane z kwaśną śmietaną. Danie sycące i aromatyczne.

Ziemniaki · Boczek wędzony · Cebula · Majeranek suszony

Klasyczne polskie prażuchy ziemniaczane, znane również jako "kluski śląskie" lub "gumiklyjzy", przygotowywane z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, z charakterystycznym wgłębieniem na sos. Podawane tradycyjnie z okrasą.

Ziemniaki · Mąka ziemniaczana · Sól · Boczek wędzony

Klasyczne, chrupiące placki ziemniaczane, starte na tarce o drobnych oczkach, smażone na złoty kolor. Podawane tradycyjnie ze śmietaną lub cukrem.

Ziemniaki · Cebula · Jajko · Mąka pszenna

Klasyczny polski smalec wieprzowy, przygotowany z boczku i słoniny, doprawiony majerankiem, cebulą i jabłkiem. Idealny do smarowania świeżego chleba.

Słanina wieprzowa · Boczek wieprzowy · Cebula · Jabłko

Tradycyjne polskie nóżki wieprzowe w galarecie, przygotowywane z nóżek wieprzowych, warzyw i przypraw, gotowane do miękkości i schłodzone do uzyskania galaretki. Podawane zazwyczaj z octem lub musztardą.

Nóżki wieprzowe · Woda · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Tradycyjna polska sałatka z pora, jabłka i majonezu, doprawiona chrzanem dla wyrazistego smaku. Idealna jako dodatek do obiadu.

Por · Jabłko · Majonez · Chrzan tarty

Tradycyjna polska sałatka jarzynowa, idealna na święta i uroczystości. Bogata w warzywa korzeniowe, jajka i majonez.

Ziemniaki · Marchew · Pietruszka (korzeń) · Seler (korzeń)

Klasyczne polskie danie jednogarnkowe z kiszonej kapusty i grochu, doprawione wędzonką i przyprawami. Sycące i aromatyczne.

Kapusta kiszona · Groch łuskany · Boczek wędzony · Cebula

Klasyczny, długo gotowany bigos z różnymi rodzajami mięs, kiełbasą, kapustą kiszoną i białą, suszonymi grzybami i śliwkami, doprawiony ziołami. Danie o głębokim, złożonym smaku.

Kapusta kiszona · Kapusta biała świeża · Grzyby suszone (borowiki, podgrzybki) · Mięso wołowe (np. łopatka)

Tradycyjne polskie danie obiadowe, gdzie soczysty kurczak pieczony jest razem z ziemniakami, cebulą i przyprawami, tworząc aromatyczne i sycące danie.

Kurczak cały · Ziemniaki · Cebula · Czosnek

Wariacja na temat pieczonej szynki z dodatkiem regionalnych smaków Podhala – jabłek, suszonych śliwek i jałowca, nadających jej wyjątkowy aromat.

Szynka wieprzowa (z kością lub bez) · Jabłka (kwaśne) · Śliwki suszone · Cebula

Regionalna wariacja na temat pieczonego boczku, z dodatkiem dużej ilości cebuli karmelizowanej podczas pieczenia, nadającej słodyczy i głębi smaku.

Boczek wieprzowy surowy · Cebula · Czosnek · Majeranek suszony

Klasyczna golonka wieprzowa pieczona powoli w aromatycznych przyprawach, podawana z chrzanem i musztardą. Danie o głębokim smaku i kruchej konsystencji.

Golonka wieprzowa · Cebula · Czosnek · Liść laurowy

Klasyczne polskie żeberka wieprzowe duszone powoli z kiszoną kapustą i warzywami korzeniowymi, aż mięso będzie rozpływać się w ustach. Danie pełne smaku i aromatu, idealne na chłodne dni.

Żeberka wieprzowe · Kapusta kiszona · Cebula · Marchew

Tradycyjna polska karkówka duszona w aromatycznym sosie własnym, z dodatkiem warzyw korzeniowych i przypraw. Danie o głębokim smaku i kruchej konsystencji mięsa.

Karkówka wieprzowa · Cebula · Marchew · Pietruszka (korzeń)