Tradycyjne

Klasyczne polskie prażuchy ziemniaczane, znane również jako "kluski śląskie" lub "gumiklyjzy", przygotowywane z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, z charakterystycznym wgłębieniem na sos. Podawane tradycyjnie z okrasą.

Ziemniaki · Mąka ziemniaczana · Sól · Boczek wędzony

Klasyczny, głęboki i aromatyczny barszcz czerwony na zakwasie z buraków, z dodatkiem warzyw korzeniowych i przypraw. Podawany tradycyjnie z uszkami lub krokietem.

Buraki · Woda · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Klasyczne, chrupiące placki ziemniaczane, starte na tarce o drobnych oczkach, smażone na złoty kolor. Podawane tradycyjnie ze śmietaną lub cukrem.

Ziemniaki · Cebula · Jajko · Mąka pszenna

Klasyczny polski smalec wieprzowy, przygotowany z boczku i słoniny, doprawiony majerankiem, cebulą i jabłkiem. Idealny do smarowania świeżego chleba.

Słanina wieprzowa · Boczek wieprzowy · Cebula · Jabłko

Tradycyjne polskie nóżki wieprzowe w galarecie, przygotowywane z nóżek wieprzowych, warzyw i przypraw, gotowane do miękkości i schłodzone do uzyskania galaretki. Podawane zazwyczaj z octem lub musztardą.

Nóżki wieprzowe · Woda · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Klasyczny, gęsty biały barszcz przygotowywany na bazie zakwasu żytniego, z dodatkiem białej kiełbasy i jajka. Idealny na Wielkanoc.

Zakwas żytni · Biała kiełbasa · Włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler) · Jajka

Tradycyjna polska sałatka z pora, jabłka i majonezu, doprawiona chrzanem dla wyrazistego smaku. Idealna jako dodatek do obiadu.

Por · Jabłko · Majonez · Chrzan tarty

Tradycyjna polska sałatka jarzynowa, idealna na święta i uroczystości. Bogata w warzywa korzeniowe, jajka i majonez.

Ziemniaki · Marchew · Pietruszka (korzeń) · Seler (korzeń)

Klasyczne polskie danie jednogarnkowe z kiszonej kapusty i grochu, doprawione wędzonką i przyprawami. Sycące i aromatyczne.

Kapusta kiszona · Groch łuskany · Boczek wędzony · Cebula

Klasyczny, długo gotowany bigos z różnymi rodzajami mięs, kiełbasą, kapustą kiszoną i białą, suszonymi grzybami i śliwkami, doprawiony ziołami. Danie o głębokim, złożonym smaku.

Kapusta kiszona · Kapusta biała świeża · Grzyby suszone (borowiki, podgrzybki) · Mięso wołowe (np. łopatka)

Tradycyjny rosół z dodatkiem lubczyku, który nadaje mu charakterystyczny, intensywny aromat i smak, ceniony w niektórych regionach Polski.

Kurczak (cały lub porcje) · Woda · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Klasyczne polskie roladki ze schabu wieprzowego, faszerowane aromatycznym farszem z pieczarek, cebuli i przypraw. Smażone na złoty kolor i duszone w sosie własnym.

Schab wieprzowy bez kości · Pieczarki · Cebula · Masło

Tradycyjne polskie żeberka wieprzowe duszone w aromatycznym sosie własnym, z dodatkiem warzyw korzeniowych i przypraw. Danie o głębokim smaku i miękkiej konsystencji.

Żeberka wieprzowe · Cebula · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Klasyczne polskie danie jednogarnkowe z soczystymi żeberkami wieprzowymi duszonymi z kiszoną kapustą, cebulą i przyprawami. Sycące i aromatyczne.

Żeberka wieprzowe · Kapusta kiszona · Cebula · Boczek wędzony

Klasyczna polska pieczona gęś, nadziewana jabłkami i aromatycznym majerankiem, pieczona do perfekcji, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso soczyste.

Gęś (cała) · Jabłka (kwaśne, np. Szara Reneta) · Majeranek (świeży lub suszony) · Cebula

Bogata wersja pieczeni wołowej z dodatkiem suszonych grzybów i śliwek, które nadają jej głęboki, lekko słodkawy i ziemisty smak. Idealna na specjalne okazje.

Wołowina (np. udziec, rostbef) · Cebula · Suszone grzyby (np. borowiki) · Suszone śliwki

Klasyczna polska szynka duszona w aromatycznym sosie własnym, z dodatkiem warzyw korzeniowych i przypraw. Danie o głębokim smaku i delikatnej konsystencji.

Szynka wieprzowa (np. łopatka lub schab) · Cebula · Marchew · Pietruszka (korzeń)

Tradycyjne danie obiadowe z delikatnej łopatki wieprzowej duszonej w aromatycznym sosie własnym, podawane zazwyczaj z ziemniakami i surówką.

Łopatka wieprzowa · Cebula · Marchew · Bulion wołowy lub warzywny

Tradycyjne danie z delikatnej wątróbki drobiowej, podsmażonej ze słodką cebulą, podawane zazwyczaj z ziemniakami lub kaszą. Proste, sycące i pełne smaku.

Wątróbka drobiowa · Cebula · Masło · Mąka pszenna

Klasyczny forszmak lubelski, sycące danie jednogarnkowe z wołowiny, boczku, cebuli i ziemniaków, doprawione majerankiem i pieprzem. Idealny na obiad.

Wołowina (np. łopatka) · Boczek wędzony · Cebula · Ziemniaki