Klopsiki Szwedzkie z Jagodami i Musztardą
65% autentyczne · Szwedzka (współczesna)
Kreatywna wariacja na temat klopsików szwedzkich, z dodatkiem musztardy Dijon do masy mięsnej i podana z sosem na bazie jagód, podkreślającym słodko-kwaśny smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mięso mielone wołowe300g
- mięso mielone wieprzowe200g
- cebula1 sztuka
- bułka tarta0.5 szklanki
- mleko0.5 szklanki
- jajko1 sztuka
- musztarda Dijon1 łyżka
- masło2 łyżki
- świeże lub mrożone jagody150g
- bulion wołowy150 ml
- ocet balsamiczny1 łyżeczka
- mąka pszenna1 łyżka
- sóldo smaku
- pieprz czarnydo smaku
- olej roślinny2 łyżki
- świeży tymianekdo dekoracji
- polenta lub puree ziemniaczanedo podania
Kroki
- 1
Namocz bułkę tartą w mleku.
- 2
Cebulę drobno posiekaj.
- 3
W misce wymieszaj mięso mielone, namoczoną bułkę, cebulę, jajko, musztardę Dijon, sól i pieprz. Wyrób masę.
- 4
Formuj klopsiki.
- 5
Na patelni rozgrzej olej i masło. Smaż klopsiki na złoty kolor.
- 6
Usmażone klopsiki przełóż na talerz.
- 7
Na tej samej patelni podsmaż mąkę.
- 8
Wlej bulion, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- 9
Dodaj jagody i ocet balsamiczny. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż jagody się rozpadną i sos zgęstnieje.
- 10
Dopraw sos solą i pieprzem.
- 11
Dodaj klopsiki do sosu jagodowego i podgrzewaj przez 5-10 minut.
- 12
Podawaj z polentą lub puree ziemniaczanym, udekorowane świeżym tymiankiem.
