Kotlety z Wątróbki z Jabłkiem i Majerankiem
70% autentyczne · Regionalna / Polska
Kreatywna wariacja na temat kotletów z wątróbki, z dodatkiem startego jabłka dla delikatnej słodyczy i kwaskowatości oraz majeranku dla aromatu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wątróbka wołowa500g
- Jabłko1 sztuka (kwaśne)
- Cebula1 sztuka
- Jajko1 sztuka
- Bułka tarta1 szklanka
- Mąka pszenna3 łyżki
- Majeranek suszony1 łyżeczka
- Olej roślinnydo smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Wątróbkę wołową oczyść, zmiel.
- 2
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na grubych oczkach.
- 3
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj starty jabłko i smaż przez chwilę, aż lekko zmięknie.
- 4
Do zmielonej wątróbki dodaj przestudzoną cebulę z jabłkiem, jajko, majeranek, sól i pieprz. Wymieszaj masę.
- 5
Formuj kotlety.
- 6
Kotlety obtocz w mące, jajku i bułce tartej.
- 7
Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, około 5-7 minut z każdej strony.
- 8
Usmażone kotlety odsącz na ręczniku papierowym.
