Klasyczne Pulpety w Sosie Chrzanowym
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, delikatne pulpety wieprzowo-wołowe w kremowym sosie chrzanowym, podawane zazwyczaj z ziemniakami lub kaszą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone wieprzowo-wołowe500g
- Bułka kajzerka1 sztuka
- Mleko100 ml
- Jajko1 sztuka
- Chrzan tarty3-4 łyżki
- Śmietana 18%200 ml
- Masło2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Bulion warzywny lub drobiowy400 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Koperek do dekoracjikilka gałązek
Kroki
- 1
Namocz bułkę w mleku, a następnie odciśnij.
- 2
W misce wymieszaj mięso mielone z odciśniętą bułką, jajkiem, solą i pieprzem.
- 3
Uformuj z masy małe kulki (pulpety).
- 4
W garnku rozgrzej masło, dodaj mąkę i smaż przez chwilę, aż lekko się zarumieni.
- 5
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotuj.
- 6
Dodaj tarty chrzan i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
- 7
Do gotującego sosu delikatnie włóż pulpety. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż pulpety będą gotowe.
- 8
Podawaj gorące, udekorowane koperkiem.
