120 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Śledzie Gajowego (Tradycyjne)
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna wersja śledzi gajowego, marynowanych w occie z dodatkiem cebuli, marchewki i przypraw. Idealne jako przystawka.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filety śledziowe (matias)500 g
- Cebula czerwona2 szt.
- Marchew1 szt.
- Ocet spirytusowy200 ml
- Woda200 ml
- Cukier2 łyżki
- Ziele angielskie5 ziaren
- Liść laurowy2 szt.
- Gorczyca ziarno1 łyżeczka
- Sól1 łyżeczka
- Pieprz czarny ziarnisty1 łyżeczka
- Olej roślinny100 ml
Kroki
- 1
Filety śledziowe opłucz i pokrój na mniejsze kawałki.
- 2
Cebulę pokrój w piórka, marchew w cienkie plasterki.
- 3
W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem, zielem angielskim, liściem laurowym, gorczycą, solą i pieprzem. Gotuj przez 5 minut.
- 4
W słoikach układaj warstwami śledzie, cebulę i marchew.
- 5
Zalej gorącą zalewą. Odstaw do ostygnięcia.
- 6
Po ostygnięciu dodaj olej roślinny. Zamknij słoiki i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
