Papryka Faszerowana Mięsem i Ryżem po Węgiersku
80% autentyczne · Węgierska
Wariacja na temat faszerowanej papryki z nutą kuchni węgierskiej. Dodatek papryki słodkiej i ostrej w proszku oraz kminku nadaje jej charakterystycznego, lekko pikantnego smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Papryka zielona4 sztuki
- Mięso mielone wołowe500 g
- Ryż150 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Papryka słodka mielona2 łyżeczki
- Papryka ostra mielona0.5 łyżeczki (lub do smaku)
- Kminek mielony1 łyżeczka
- Pomidory krojone z puszki400 g
- Bulion wołowy200 ml
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Śmietana 18%do podania
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Ryż ugotuj al dente, odstaw do ostygnięcia.
- 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż minutę.
- 3
Dodaj mięso mielone, smaż, rozdrabniając, aż straci różowy kolor. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i kminkiem.
- 4
Do mięsa dodaj ugotowany ryż i wymieszaj. Odstaw farsz do przestygnięcia.
- 5
Papryki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne.
- 6
Napełnij papryki farszem.
- 7
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj pomidory z puszki z bulionem, dopraw solą i pieprzem. Ułóż papryki w sosie.
- 8
Przykryj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż papryka będzie miękka.
- 9
Podawaj z kleksem śmietany i posiekaną natką pietruszki.
